粗糖はそれ自体がうまい さとうきびから最初に作られるお砂糖で、この土地で獲れたさとうきびから作られた粗糖は、イヤミなアクが少なくすっきりしたまろやかな優しい味をしています。 黒糖の産地でも知られる奄美大島、その中でも最良の砂糖を作れる喜界島。その「喜界島」から送ります。 食べ物は、本来、収穫時にとれた形をなるべく変えないで食べた方が体に良いです。 麦で作るパン、お米なら玄米。 そして砂糖なら粗糖 さとうきび本来の味を楽しんでください。 食材をコクのある優しい甘さで包みます 粗糖とは砂糖を作るためにまず最初に作られるもののことで、「そとう」と呼びます。砂糖の主な原料は2種類あり、サトウキビとてん菜から作ることが可能です。 サトウキビで作る場合は、絞り汁を煮詰めてショ糖を結晶化させ、固形化させたものが粗糖になります。サトウキビは収穫後すぐに加工し固形化させます。そうすることでショ糖の減少を抑える効果があり、輸送もしやすくなるというメリットがあるためです。 出来上がった粗糖は精製方法の違いにより、様々な砂糖が出来上がります。粗糖そのものは分離しきっていない糖蜜が残っているため、コクが強く独特な風味が感じられるのが特徴です。 粗糖は分蜜糖に分類されるあらゆる糖の中の大元なので、 栄養分は他より残ってる砂糖です。

粗糖はそれ自体がうまい さとうきびから最初に作られるお砂糖で、この土地で獲れたさとうきびから作られた粗糖は、イヤミなアクが少なくすっきりしたまろやかな優しい味をしています。 黒糖の産地でも知られる奄美大島、その中でも最良の砂糖を作れる喜界島。その「喜界島」から送ります。 食べ物は、本来、収穫時にとれた形をなるべく変えないで食べた方が体に良いです。 麦で作るパン、お米なら玄米。 そして砂糖なら粗糖 さとうきび本来の味を楽しんでください。 食材をコクのある優しい甘さで包みます 粗糖とは砂糖を作るためにまず最初に作られるもののことで、「そとう」と呼びます。砂糖の主な原料は2種類あり、サトウキビとてん菜から作ることが可能です。 サトウキビで作る場合は、絞り汁を煮詰めてショ糖を結晶化させ、固形化させたものが粗糖になります。サトウキビは収穫後すぐに加工し固形化させます。そうすることでショ糖の減少を抑える効果があり、輸送もしやすくなるというメリットがあるためです。 出来上がった粗糖は精製方法の違いにより、様々な砂糖が出来上がります。粗糖そのものは分離しきっていない糖蜜が残っているため、コクが強く独特な風味が感じられるのが特徴です。 粗糖は分蜜糖に分類されるあらゆる糖の中の大元なので、 栄養分は他より残ってる砂糖です。

日本一の希少な国産白胡麻を喜界島の純黒糖にたっぷり加えた栄養満点なお菓子です❣️かなり贅沢な最高級品を是非食べて見ていただきたい一品です。

店頭に並べばすぐに無くなってしまう喜界島でも，もっとも人気な柔らかい純黒糖です。徳之島産の幻の純黒糖とは又少し違ったお味をお楽しみくださいませ❣️

■喜界島のごまは生産量日本一 国内で販売される白ごまの99.9％は輸入品、残り0.1%が国産の白ごまです。 国産白ごまの７割が喜界島で生産されており、生産量日本一を誇っています。 隆起珊瑚の喜界島で育った栄養豊富な白ごまを洗いごま(生のごま)として、 新鮮なまま皆様へお届けいたします。 小粒で香り高いことが喜界島の白ごまの特徴。 一度も品種改良していないからこそ一粒一粒に溢れるパワーを感じます。 「安心・安全なものをお召し上がりいただきたい」という想いから、 美しい喜界島の自然を大切に守りながら、 無農薬・化学肥料不使用で育てました。

■喜界島のごまは生産量日本一 国内で販売される白ごまの99.9％は輸入品、残り0.1%が国産の白ごまです。 国産白ごまの７割が喜界島で生産されており、生産量日本一を誇っています。 隆起珊瑚の喜界島で育った栄養豊富な白ごまを洗いごま(生のごま)として、 新鮮なまま皆様へお届けいたします。